Pizza vegetariana

Va impartasesc acum o reteta de pizza delicioasa de post, pentru ca nu-i asa ne aflam in postul Pastelui.

Ingrediente:
Pentru aluat:

• faina 1 kg
• 40g drojdie proaspata
• 5 linguri ulei
• 400 ml apa calduta
• sare

Se amesteca toate ingredientele de mai sus si se lasa la dospit 1/2 ora.

Pentru umplutura :

• 2 cepe
• 2 ardei grasi rosii
• 2 ardei grasi verzi
• 1/2 kg ciuperci proaspete ( 7 ciuperci mai mari)
• bulion
• 150 grame cascaval vegetal
• masline
• oregano, piper

Preparare: Dupa ce s-a dospit aluatul, intindem 2 foi subtiri cam de 1 cm, pe doua tavi. Intindem bulionul amestecat cu oregano, piper si sare, adaugam ardeiul taiat rondele, ciupercile taiate, cepele taiate joulienne, maslinele taiate pe jumatate si se baga la cuptor pentru 5 minute. Apoi se adauga cascavalul ras si se mai baga in cuptor pentru 10 min. Se serveste calda. La fel se procedeaza si pentru cealalta pizza.
                                                                                           Pofta mare!

Legume asortate

Ingrediente:

• cartofi 1 kg
• morcovi 600g
• mazare 300g
• fasole verde 200 g
• patrunjel verde
• ulei
• sare

1. Cartofii si morcovii se taie in cuburi si se fierb separat in apa cu sare.
2. Patrunjelul se taie marunt. 
3. Intr-un vas cu ulei incins se inabusa fasolea si mazarea adaugand treptat cate putina apa 
4. Se pun cartofii si morcovii fierti si jumatate din cantitatea de patrunjel verde si se mai tine pe foc 5-10 min. Se potriveste de sare.
5. Se servesc calde cu patrunjel verde presarat deasupra.

                                                                                                             Pofta buna!