Carpati

Tatal meu si fiica mea de anul nou 2011 facand aceasta minunata prajitura!

Aceasta prajitura este inspirata din bucataria parintilor mei, tatal meu o face in fiecare an de anul nou, este un fel de traditie in familia noastra!

Foile: 

• 3 oua
• 1 cana zahar
• 1 cana ulei
• 1 cana lapte
• 1 lingurita bicarbonat
• faina cat cuprinde         

Se imparte coca in 9 parti si se coc pe dosul tavii.                                                                                                    Crema:

• 1 kg zahar se topeste pe foc pana se caramelizeaza, se adauga treptat 13 linguri faina ( cu varf) in ploaie, se pune putin cate putin lapte ( 2 litri ) care in acest timp a clocotit in alta cratita, 2 pachete margarina frecate se amesteca cu compozitia de mai sus.

Glazura:

•     1 pachet margarina se freaca cu zahar dupa gust si se pun 2 - 3 linguri cacao, se pune la bain-marie.

Se pune crema intre foi. Se taie sub forma de munte, se pune glazura  si peste glazura se rade

ciocolata sau nuci.

                                                        Pofta Buna!